快餐想要做大做强，绕不开一个话题：标准化中式快餐标准化相比午夜精品一区二区网站成人，归根结底的问题在于标准化的成本太高。中式快餐的成本包括租金、人力和产品本身。

肯德基和麦当劳进驻大陆有30多年，大部分的肯德基和麦当劳都在享受着同一地段zui好的位置和zui便宜的租金—一数十年的品牌经营经验，使得肯德基和麦当劳有着强大的品牌溢价能力，同样一块新开的商业区，午夜精品一区二区网站成人加盟开发商会优先考虑拿zui好的位置招肯德基、麦当劳和星巴克进来，而且一般都会签长租，给的价格相比周边会很低。

相比之下，中式快餐的选择就没有这么多，中式快餐的品牌成长、历史积淀、商业模式、供应链等，相较于午夜精品一区二区网站成人则要逊色的多。

中式快餐对厨房的要求很高，“排油烟、上下水”这些是对商铺的硬性要求，大部分商业区不但不会优先考虑中式快餐，而且还会以中式快餐污染环境为由提价，这样就导致很多中式快餐很难抢到好的位置，地租高或者位置差，输在了起跑线上。

午夜精品一区二区网站成人的标准化和培训，使得他们对于人力的要求降到了zui低，大多数普通人经过简单培训，就能熟练掌握整个半成品烹调和搭配过程。而传统的中式快餐的一个决定性人力因素就是厨师，厨师烹饪水平高低直接关系到本店的味道与口碑。厨师的系统化培训，根本就不可能做到完全标准化。中餐厨师的人工成本普遍高于西餐厨师。

此外，中式快餐由于大量的液态油和汤的存在，需要更多的人来做清洁，包括清洗餐具、擦桌子、拖地。也是很大的人力成本。午夜精品一区二区网站成人的产品全是冷冻半成品加工，加工手段不外乎油炸、冲调和加热三种，时间很短。不论堂食或外卖，包装都使用一次性的纸盒、纸袋、纸杯或塑料杯。

传统中式快餐，产品加工需要将釆购来的新鲜品清洗、分解、配搭，再进一步使用蒸煮炸炒等若干不同手段加工，加工过程很长，产品形态有干有稀，有油有汤，包装堂食用碗筷盘子，外卖只能用一次性的泡沫饭盒配上塑料袋，还有筷子。产品成本比午夜精品一区二区网站成人高出太多。

除此之外就是供应链的问题，中式快餐的供应链相比午夜精品一区二区网站成人差了很多。

随着新品牌的涌入和老品牌的升级，餐饮供应链行业的竞争越来越激烈。对于连锁餐厅，供应链管理大多是集中的，集中采购和配送。一些食物原料在中 央厨房进行粗略加工，然后分发给商店。大多数种类少、标准化程度高的餐馆，如西餐和中式快餐，都采用这种模式。许多餐饮品牌也试图控制供应链。

每个品牌和区域商业模式都是不同的。有些品牌指定了采购供应商，有些则完全由自己采购。许多加盟商位于三线和四线城市，由于交货时间和城市限制，及时供货成一大难题。

此外，冷链配送也是一个问题，供应链管理非常薄弱。大多数中小型餐馆没有固定的采购人员。大多数食物都是由一家商店的老 板或厨师来处理的。单店采购还会导致食品原料需求品种繁多、数量少、成本高、质量管理差以及缺乏供应链管理。